Brioche étoilée au Nutella

Pour une brioche de 8 à 10 personnes :

- 500 g de farine

- 200 g de lait tiède

- 20 g de levure de boulanger fraiche

- 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs

- 75 g de beurre pommade (mou)

- 1 pincée de sel

- 50 g de sucre en poudre

- du Nutella

- du sucre glace

Ma recette:

Mélanger la farine, le sel, le sucre en poudre. Ajouter la levure diluée dans le lait tiède, l'oeuf entier et le beurre. Laisser lever la pâte pendant 1h30.

Une fois ce délai passé, dégazer la pâte et la diviser en 3 morceaux égaux. Etaler le premier en forme de cercle et déposer du Nutella dessus en laissant 3 cm au bord. Recouvrir d'un cercle de pâte, ajouter à nouveau la pâte à tartiner et déposer le dernier cercle.

Au centre, faire un rond avec un emporte pièce. Couper le tout en 16 quartiers sans couper le centre.

Prendre 2 branches à chaque fois et les tourner dans un sens opposé. Puis, pincer les extrémités pour les rassembler. Repeter l'opération pour les 14 autres quartiers, badigeonner de jaune d'oeuf et laisser lever la pâte à nouveau 30 minutes.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.